ALIMENTARE

Riscaldatore rapido a tubo “MEATFLOW+”

MEATFLOW+ è un riscaldatore a tubo a RF (Radio Frequenza) progettato specificamente per il riscaldamento rapido, uniforme e preciso di carne tritata, emulsioni di carne, sospensioni di carne e zuppe, anche contenenti pezzi o cubetti; garantisce risultati costanti con un controllo preciso della temperatura, preservando le caratteristiche microbiologiche e sensoriali dei prodotti a base di carne.
 
Questa macchina compatta si integra perfettamente nelle linee di produzione automatizzate, consentendo processi di riscaldamento igienici ed efficienti; con la sua capacità di prevenire il surriscaldamento o il riscaldamento insufficiente, MEATFLOW+ aumenta la velocità e l’affidabilità della produzione, rendendola uno strumento indispensabile per la lavorazione industriale degli alimenti.
 
Ideale per applicazioni di riscaldamento e precottura, MEATFLOW+ supporta processi come il rapido aumento della temperatura di prodotti a base di carne tritata, come salsicce, hotdog e nuggets.
 
MEATFLOW+ massimizza l’efficienza energetica, ottimizzando il consumo di risorse e riducendo i costi operativi. Questa soluzione innovativa offre non solo risultati di riscaldamento di alta qualità, ma supporta anche gli obiettivi di sostenibilità all’interno delle operazioni di produzione alimentare, poiché è completamente alimentata da elettricità.
 

Funzioni potenziali:

  • Pastorizzazione e sterilizzazione
  • Riscaldamento preliminare per aumentare la capacità di cottura
  • Trattamento enzimatico o denaturazione delle proteine
  • Trattamento dei lipidi
  • Processo termico per formatura e modellatura
  • Emulsionamento e stabilizzazione

Applicazioni:

  • Carne tritata & Emulsioni
    (salsiccia, carne stagionata, hotdog, nugget, polpettone, terrina, ecc.)
  • Proteine alternative
    (carne a base vegetale, snack, ecc.)
  • Salse & Zuppe
    (salse a base di carne, zuppe, stufati, ecc.)
  • Cibo per animali e animali domestici
    (cibo umido, terrina, snack, bastoncini, salsicce, ecc.)