ALIMENTARIO

Calentador rápido tipo tubo “MEATFLOW+”

MEATFLOW+ es un calentador por radiofrecuencia (RF) tipo tubo, diseñado específicamente para el calentamiento rápido, uniforme y preciso de carne picada, emulsiones cárnicas, suspensiones cárnicas y sopas, incluso aquellas que contienen trozos o dados. Garantiza resultados consistentes con un control preciso de la temperatura, preservando al mismo tiempo las características microbiológicas y sensoriales de los productos cárnicos.
 
Esta máquina compacta se integra perfectamente en líneas de producción automatizadas, permitiendo procesos de calentamiento higiénicos y eficientes. Gracias a su capacidad para evitar tanto el sobrecalentamiento como el calentamiento insuficiente, MEATFLOW+ mejora la velocidad y la fiabilidad de la producción, convirtiéndose en una herramienta indispensable para el procesamiento industrial de alimentos.
 
Ideal para aplicaciones de calentamiento y precocción, MEATFLOW+ es perfecto para procesos como el rápido aumento de temperatura de productos a base de carne picada, como salchichas, perritos calientes y nuggets.
 
MEATFLOW+ maximiza la eficiencia energética, optimizando el consumo de recursos y reduciendo los costes operativos. Esta innovadora solución no solo ofrece resultados de calentamiento de alta calidad, sino que también apoya los objetivos de sostenibilidad en las operaciones de producción alimentaria, ya que funciona completamente con electricidad.
 

Funciones potenciales:

  • Pasteurización y esterilización
  • Precalentamiento para aumentar la capacidad de cocción
  • Tratamiento enzimático o desnaturalización de proteínas
  • Tratamiento de lípidos
  • Proceso térmico para formado y moldeado
  • Emulsificación y estabilización

Aplicaciones:

  • Carne picada y emulsiones
    (salchichas, embutidos curados, perritos calientes, nuggets, pastel de carne, terrinas, etc.)
  • Proteínas alternativas
    (carne vegetal, snacks, etc.)
  • Salsas y sopas
    (salsas a base de carne, sopas, guisos, etc.)
  • Alimentos para mascotas y animales
    (alimentos húmedos, terrinas, snacks, sticks, salchichas, etc.)