Diemme Fiori es una empresa de Liguria, fundada en 1991 por los hermanos Di Massa, líder en el sector de procesamiento y exportación de hojas y flores secas, con una amplia gama de variedades y métodos de empaque. La experiencia y las habilidades manuales de las mujeres, que representan más del 50% de la fuerza laboral (entre las primeras empresas de la zona de Imperia con certificación en materia de igualdad de género), contribuyen significativamente al éxito de la empresa.
Guiada por una filosofía de excelencia – prueba de ello es la certificación ISO 28000 – la empresa siempre ha buscado materias primas y procesos de alta calidad que mejoren aún más los aspectos cualitativos de sus productos.
Impulsada por esta investigación, Diemme Fiori ha iniciado una intensa actividad de selección, experimentación y validación de soluciones que puedan superar el problema de la presencia de insectos y sus huevos en los envases, manteniendo inalteradas las cualidades visuales y aromáticas de las flores. , que se exportan a los mercados mundiales más calificados.
Stalam, que desde hace más de 40 años diseña y crea soluciones de radiofrecuencia para diversos procesos industriales, incluida la higienización, ha asumido el desafío de Diemme Fiori, estudiando y diseñando un sistema personalizado para la desinfestación continua de flores.
Después de una fase inicial de análisis en profundidad del problema específico del cliente, Stalam brindó soporte experimental a través de su laboratorio de I+D, donde se llevaron a cabo múltiples pruebas de tratamiento de RF en una amplia gama de flores y hojas contaminadas con muestras de malezas proporcionadas por el Instituto Regional de la Floricultura de San Remo. Las pruebas se realizaron en envases de diferentes tipos (sobres, bolsas y cajas de cartón) y tamaños.
El tratamiento por Radio Frecuencia, al ser un proceso endógeno en el que se genera calor directamente en el interior de los productos sometidos al campo electromagnético, ha permitido el aumento rápido y uniforme de la temperatura directamente en el interior de todo tipo de envases. El tratamiento con RF elevó la temperatura de aprox. 20°C a aprox. 60-65°C en algunos minutos, confirmándose eficaz para el objetivo de desinfestación y permitiendo además una ligera higienización generalizada de las flores.
Luego del tratamiento con RF, las muestras fueron enviadas a los laboratorios de análisis para verificar instrumentalmente que no hubiera huevos eclosionando y que las flores hubieran mantenido las mejores características de calidad.
Diemme Fiori, a la vista de los resultados, proporcionó a Stalam los detalles necesarios sobre sus necesidades de producción actuales y futuras y sobre todas las referencias a procesar; A continuación, Stalam dimensionó, diseñó y construyó un sistema personalizado de la serie SANILEAF+ con las características más adecuadas en términos de capacidad de producción, dimensiones y optimización de los costes operativos.
La gama de flores cultivadas y/o comercializadas por la empresa ligur que son tratadas con éxito en la planta SANILEAF+ es muy amplia: en la siguiente tabla se muestran algunos ejemplos con descripción del producto, tipo de embalaje y peso por paquete individual:
| Producto | Embalaje | Peso (Kg) |
| Follaje de menta en fardos | Fardos comprimidos | 15 |
| Menta en follaje en bolsas | Bolsas | 25 |
| Lavanda tamizada en follaje en bolsas | Bolsas | 25 |
| Lavanda en manojos (40 manojos/caja) | Cartones | 4 |
| Lavanda en sobres de 10g | Cartones | 8 |
| Lavanda en follaje en bolsas | Bolsas | 25 |
| Verbena en follaje comprimida en fardos | Fardos comprimidos | 12 |
| Ramo de flores mixtas y de colores en racimos (20 ramos/caja) | Cartones | 2 |
| Flores de roble tratadas con productos químicos (30 racimos/caja) | Cartones | 5,5 |
Leonardo Papone, project leader de DIEMME FIORI, afirma: “Nuestro objetivo principal era la higienización rápida y eficiente de los cartones que contienen manojos de lavanda, minimizando al mismo tiempo el consumo de energía. Con el tiempo los objetivos se han vuelto aún más desafiantes y, gracias a la colaboración con el equipo de Stalam, hemos ampliado nuestra gama de aplicaciones y hemos higienizado varios tipos de productos envasados de diferentes formas, como bolsas de 25 kg de menta o lavanda, también como otros productos secos ornamentales en diferentes tamaños de envases”. Papone luego especifica: “A través de varias pruebas realizadas con los ingenieros de Stalam, aprovechamos la flexibilidad y adaptabilidad del sistema RF para desarrollar la receta ideal para prácticamente todos los productos de nuestro almacén. Una vez establecido el procedimiento teníamos prácticamente certeza de la higienización entomológica del producto. Y para garantizar la máxima calidad, realizamos análisis detallados de la composición química de cada producto tratado, monitoreando cualquier cambio durante el proceso de calentamiento y enfriamiento: solo encontramos variaciones insignificantes en comparación con nuestros estándares de referencia”.
Lo confirma el director general y propietario de DIEMME FIORI, Paolo Di Massa: “Nuestro compromiso de futuro es uniformar la materia prima que ingresa a la planta de RF, para obtener resultados aún más consistentes para cada referencia. Ante la eficacia de la nueva planta, estamos centrando nuestros esfuerzos en la higienización completa de todas las materias primas almacenadas en nuestro sitio de productos, para garantizar un ambiente libre de parásitos externos”.
Por parte de Stalam, Michele Bicego, responsable de I+D para procesos innovadores, comenta: «En el desarrollo de este proyecto fue de gran ayuda nuestra experiencia industrial previa en aplicaciones similares, como la higienización de hierbas medicinales y la desinfestación de granos de uso alimentario, todos productos que requieren un tratamiento efectivo pero a la vez delicado en el producto. . , con el fin de conservar lo mejor posible sus características químico-físicas, funcionales y organolépticas”.
Tambien Roberto Cian Seren, business development advisor de Stalam, afirma: “Estamos muy satisfechos y halagados por los resultados positivos obtenidos de la colaboración con DIEMME FIORI, a quien agradecemos la gran motivación y profesionalidad con la que apoyó y validó nuestro trabajo, así como la confianza que depositó en nosotros con la compra de el nuevo sistema SANILEAF+«.
Para concluir, el proyecto y la colaboración sinérgica entre las dos empresas fueron un gran éxito tanto para DIEMME FIORI como para STALAM. Y también sobre estos sustratos se ha comprobado la capacidad de la Radiofrecuencia para desinfectar e higienizar todos los productos sometidos a tratamiento de forma extremadamente eficaz y eficiente, sin alterar sus características cualitativas.
Específicamente, se han demostrado científicamente los siguientes beneficios que se pueden obtener con el tratamiento de Radio Frecuencia en flores secas y otras hojas:
- desactiva y/o mata todos los huevos, larvas, pupas e insectos plaga
- permite una mejor calidad estética de las flores respecto a los tratamientos tradicionales de desinfestación
- permite una mayor vida útil (conservación) de flores y esencias secas
- el tratamiento se puede aplicar sobre una gran variedad de productos, tanto a granel como envasados (en bolsas de plástico, papel o yute y/o en cajas de cartón, incluso muy voluminosas)
Por último, cabe recordar que la tecnología RF consigue estos importantes resultados evitando el uso de productos químicos potencialmente nocivos y sin ninguna dispersión contaminante al medio ambiente, además de utilizar fuentes de energía renovables para su funcionamiento: en la práctica, una solución absolutamente “tecnología “verde” y respetuosa tanto con la salubridad de los productos tratados como con el medio ambiente