El desafío
Nuestro cliente es un productor alimentario de primer nivel presente en el centro y el sur de África, con una cartera variada de marcas importantes y muy populares.
En sus instalaciones, la descongelación se realizaba de forma tradicional, utilizando cámaras de descongelación por aire. Todo el proceso solía tardar 24-48 horas. Debido a la duración del proceso, larga y variable, y al ser un sistema por lotes, el flujo de producción y la flexibilidad se veían afectados negativamente, haciendo imposible o, al menos, problemático y costoso cambiar los programas de producción a corto plazo para satisfacer los requisitos urgentes de los clientes.
La solución
Al final, con la compra y la instalación de un equipo de descongelación Stalam, nuestro cliente ha podido disfrutar de varios beneficios. Primero, el tiempo de descongelación se ha reducido de 1-2 días a unos minutos, con ventajas inmediatas en términos de capacidad de producción y programación. Además, el funcionamiento continuo de la máquina ha facilitado la logística y el flujo de producción desde el almacenamiento en frío hasta los siguientes pasos de procesamiento, permitiendo gestionar incluso pedidos urgentes sin ningún problema. Por último, pero no por ello menos importante, las pérdidas se han reducido drásticamente, mejorando tanto la rentabilidad como la calidad de los productos finales.
Gracias a todas estas mejoras, nuestro importante cliente ha amortizado la inversión en 3 meses, lo que confirma la extraordinaria rentabilidad general de COLDWAVE+.
Por cierto, últimamente el cliente nos ha confirmado el pedido de un segundo descongelador RF para instalar en otra de sus plantas de producción.