La Seafood Expo Global es el evento internacional más grande dedicado a la industria pesquera, un punto de encuentro para los principales operadores del sector que buscan soluciones innovadoras para el procesamiento, conservación y distribución de productos pesqueros. La edición 2025 se celebrará en Barcelona, España, del 6 al 8 de mayo, reuniendo empresas y profesionales de todo el mundo.
Stalam participará para presentar su avanzada tecnología de descongelación por radiofrecuencia (RF), un método rápido, eficiente y ecológico para el tratamiento de productos congelados.
La solución ideal para la descongelación de productos pesqueros
La descongelación es una fase crítica en el procesamiento de productos pesqueros, ya que influye directamente en la calidad, la seguridad y la eficiencia productiva. Los métodos tradicionales, como el aire forzado o el agua, pueden requerir largos períodos de tiempo y causar pérdidas de líquidos, comprometiendo las características del producto.
La tecnología de radiofrecuencia de Stalam ofrece una alternativa avanzada con beneficios concretos para la industria pesquera:
- Rapidez del proceso: El tratamiento por RF reduce drásticamente los tiempos de descongelación, llevando el producto a la temperatura deseada en pocos minutos.
- Uniformidad de la temperatura: La radiofrecuencia calienta el producto de manera homogénea, evitando áreas excesivamente frías o calientes.
- Mínima pérdida de líquidos: El tratamiento delicado preserva la calidad del pescado y los mariscos, manteniendo su estructura y sabor.
- Eficiencia energética: La radiofrecuencia consume menos energía que los métodos convencionales, mejorando la sostenibilidad del proceso.
Vengan a descubrir la tecnología de Stalam en la Seafood Expo Global
Stalam estará presente en la Seafood Expo Global en Barcelona, del 6 al 8 de mayo de 2025, para mostrar en vivo el funcionamiento de su tecnología de descongelación por radiofrecuencia. Los visitantes podrán descubrir cómo optimizar el proceso de procesamiento de productos pesqueros, mejorando su calidad y seguridad.
📍 Stand #3LL203
Para más información, visite el sitio web oficial del evento: