Alimentario
Equipos de radiofrecuencia para secar, descongelar, desinfectar, pasteurizar… y mucho más.
La primera aplicación y la más conocida de la tecnología de radiofrecuencia (RF) en la industria alimentaria es el secado del post-horneado de galletas, crackers, cereales para el desayuno, etc. Recientemente, Stalam ha estado introduciendo en los mercados mundiales muchas otras innovadoras tecnologías de tratamiento de alimentos basadas en el método de calentamiento de RF, tales como la rápida descongelación de productos congelados como pescado, carne, verduras y otros alimentos crudos o procesados, la pasteurización y esterilización de alimentos alimentos sólidos envasados o productos líquidos viscosos, la desinfección y desinfección de productos agrícolas secos (granos, semillas, legumbres, etc.) y el horneado de pan de corteza blanca.
Gracias a su minuciosa y diversificada experiencia, en la actualidad, Stalam ofrece la más amplia y avanzada gama de equipos de secado y procesos térmicos no tradicionales para alimentos que permiten que los usuarios obtengan máximos beneficios en términos de calidad del producto, seguridad alimentaria, gastos de operación reducidos, y una alta flexibilidad y fiabilidad.
Alta eficiencia energética y procesos cortos La cantidad de calor que se necesita se desarrolla directa e instantáneamente en el interior del producto, independientemente de su conductividad térmica, la densidad o el tamaño, sin ninguna pérdida en el ambiente.
Una calidad de producto extraordinaria Se han eliminado todos los inconvenientes causados por la transmisión de calor: el producto se calienta rápidamente y de manera uniforme sin la típica degradación de la superficie que generalmente ocurren en los procesos tradicionales.