La Seafood Expo Global è il più grande evento internazionale dedicato all’industria ittica, un punto di incontro per i principali operatori del settore alla ricerca di soluzioni innovative per la lavorazione, conservazione e distribuzione dei prodotti ittici. L’edizione 2025 si terrà a Barcellona, Spagna, dal 6 all’8 maggio, riunendo aziende e professionisti da tutto il mondo.
Stalam parteciperà per presentare la sua avanzata tecnologia di scongelamento a radiofrequenza (RF), un metodo rapido, efficiente ed ecologico per il trattamento dei prodotti surgelati.
La soluzione ideale per lo scongelamento dei prodotti ittici
Lo scongelamento è una fase critica nella lavorazione dei prodotti ittici, poiché influisce direttamente sulla qualità, sulla sicurezza e sull’efficienza produttiva. I metodi tradizionali, come l’aria forzata o l’acqua, possono richiedere tempi lunghi e provocare perdite di liquidi, compromettendo le caratteristiche del prodotto.
La tecnologia a radiofrequenza di Stalam offre un’alternativa avanzata, con benefici concreti per l’industria ittica:
- Rapidità del processo – il trattamento RF riduce drasticamente i tempi di scongelamento, portando il prodotto alla temperatura desiderata in pochi minuti.
- Uniformità della temperatura – la radiofrequenza riscalda il prodotto in modo omogeneo, evitando aree eccessivamente fredde o calde.
- Minima perdita di liquidi – il trattamento delicato preserva la qualità del pesce e dei frutti di mare, mantenendone struttura e sapore.
- Efficienza energetica – la radiofrequenza consuma meno energia rispetto ai metodi convenzionali, migliorando la sostenibilità del processo.
Venite a scoprire la tecnologia Stalam alla Seafood Expo Global
Stalam sarà presente alla Seafood Expo Global, a Barcellona, dal 6 all’8 maggio 2025, per mostrare dal vivo il funzionamento della sua tecnologia di scongelamento a radiofrequenza. I visitatori potranno scoprire come ottimizzare il processo di lavorazione dei prodotti ittici, migliorandone qualità e sicurezza.
📍 Stand #3LL203
Per maggiori informazioni visitate il sito ufficiale dell’evento: